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        2006禽肉市場形勢分析

        http://livestock.feedtrade.com.cn/ 2011-04-20 21:29:53 農業部
         內容摘要:2006年我國禽肉產量增加,但養殖效益波動大。肉雞配合飼料價格小幅下跌;肉雛雞價格觸底強勢反彈,全年波動幅度大;上半年西裝雞和活雞價格跌至谷底,下半年價格強勢攀升,全年同比下降。家禽產品進出口均增加,繼續保持貿易順差;國際市場禽肉產量開始恢復,貿易增加。

          一、家禽生產先抑后揚,養殖效益波動較大

          2006年上半年家禽存欄下降,產量持平。據行業統計,上半年家禽存欄同比下降3.4%,出欄同比增長0.7%,禽肉產量同比增長0.7%。2006年禽肉出欄和產量將有一定幅度增加。

          上半年養殖效益明顯下降,一些地區飼養一只肉雞虧損2元左右。隨著消費者對禽肉的需求增加,下半年農戶飼養家禽有所好轉并略有盈利,飼養1只肉雞獲利2~3元,全年實現盈虧基本平衡,農戶飼養積極性普遍提高。

          二、家禽產品出、進口均增加,保持貿易順差

          2006年,我國家禽產品出口額為9.32億美元,同比增加1.96%;其中,禽肉及雜碎占家禽產品出口總額的17.92%,加工家禽占78.68%,活家禽(種禽除外)占3.39%。家禽產品進口額為4.81億美元,同比增加37.08%;其中,禽肉及雜碎占家禽產品進口總額的96.22%,加工家禽占0.55%,種禽占3.23%。

          (一)禽肉及雜碎出口減少,進口增加

          出口減少。2006年,禽肉及雜碎出口額為1.67億美元,同比減少14.06%;出口量為13.60萬噸,同比減少13.65%。禽肉及雜碎主要出口國家和地區有:我國香港地區、巴林和澳門地區,出口量占禽肉及雜碎出口總量的93.05%。

          進口增加。禽肉及雜碎進口量為58.85萬噸,進口額為4.62億美元,同比分別增加55.16%和39.61%。禽肉及雜碎進口來源國主要有:美國和巴西,進口額合計為4.28億美元,占禽肉及雜碎進口總額的92.64%。

          (二)加工家禽出口增加

          2006年,加工家禽出口量為23.65萬噸,同比增加9.53%;出口額為7.33億美元,同比增加7.47%。出口國家有:日本、韓國和我國香港地區,出口額合計占加工家禽出口總額的96.49%。山東、遼寧是加工禽肉的主要出口大省。

          (三)活家禽出口減少,種禽進口減少

          2006年,活家禽(種禽除外)出口量為1899.40萬只,同比減少24.0%;出口額為3164.47萬美元,同比減少15.32%。我國活家禽全部出口到我國香港和澳門地區。其中,對香港出口額為2421.32萬美元;罴仪葜饕獜膹V東省出口,占活家禽出口總額的96.88%。

          種禽進口數量為99.96萬只,同比減少24.22%;進口額為1551.70萬美元,同比減少13.01%。種禽進口主要來源于美國和荷蘭。

          三、國內城鎮居民禽肉消費分析

          2006年我國城鎮居民禽肉購買與消費數量比上年明顯減少。1~11月份全國城鎮居民禽肉人均購買量合計為7.68千克/人,與上年同期比減少了9.96%。其中,雞肉人均購買量合計為4.32千克/人,與上年同期比減少了12.90%,鴨肉人均購買量合計為1.49千克/人,同比減少了3.87%。

          預計2006年全國城鎮居民人均禽肉購買量與上年同比均有不同程度下降,平均降幅達16%。人均禽肉消費數量不足1千克,這是近幾年比較罕見的。分地區看,廣東和廣西城鎮居民每月人均購買量達到0.94千克,居全國之首;其次是海南,為0.82千克。而山西每月人均禽肉購買量最低,僅為0.13千克。禽肉消費整體水平下降,主要原因在于2005年下半年部分地區禽流感疫情的影響,導致2006年上半年居民消費意愿不強,雖然下半年整體形勢好轉,但是全年禽肉消費水平較往年偏低。

        2006年1~11月我國部分地區雞肉購買量和比重

        雞肉消費比重較高的地區

        地區

        廣東

        廣西

        海南

        安徽

        重慶

        云南

        江蘇

        上海

        每月人均購買量(千克)

        0.94

        0.94

        0.82

        0.56

        0.54

        0.52

        0.52

        0.45

        占肉禽購買量比重(%)

        20.62

        19.19

        20.51

        17.53

        15.40

        17.75

        16.63

        14.70

        雞肉消費比重較低的地區

        地區

        吉林

        山東

        甘肅

        江西

        內蒙古

        河北

        黑龍江

        山西

        每月人均購買量(千克)

        0.22

        0.22

        0.21

        0.21

        0.18

        0.18

        0.18

        0.13

        占肉禽購買量比重(%)

        9.35

        9.32

        9.90

        6.93

        8.06

        7.89

        8.01

        7.16

          資料來源:國家統計局。

          四、我國禽肉及其相關產品價格分析

          (一)下半年禽肉價格大幅攀升,但全年同比仍下降

          1、西裝雞和活雞價格年內大幅波動,全年同比下降

          2006年上半年禽產品在較低價位繼續下跌,到4月份跌至谷底。其中,4月份活雞價格比1月份下跌4.51%,比上年同期下降16.93%;西裝雞價格比1月份下跌4.14%,比上年同期下降14.00%。5月份以后,禽產品價格開始反彈,到12月份達到最高。其中,12月份活雞最高價格比4月份最低價格上升25.32%,比上年同期上升28.49%;西裝雞價格比4月份上升21.50%,比上年同期上升25.84%。

          雖然2006年下半年活雞和西裝雞價格大幅上揚,但由于上半年的價格偏低,致使2006年全年平均價格低于上年水平。2006年西裝雞平均價格為10.27元/千克,同上年比下跌了4.73%;活雞平均價格為10.23元/千克,同上年比下跌了5.68%。

          資料來源:農業部畜牧業司。

          (二)肉雛雞價格下半年強勢反彈,但同比下跌

          從2006年2月份起肉雛雞價格持續下跌,5月跌至最低,為1.38元/只。6月肉雛雞價格出現反彈,12月底達到了近幾年來的最高點,每只2.68元。2006年肉雛雞價格波動劇烈,但是全年肉雛雞平均價格為1.89元/只,與上年比下跌了10.78%。主產區肉雛雞平均價格為1.95元/只,比上年下跌2.51%。

          資料來源:農業部畜牧業司。

          (三)配合飼料價格同比下跌,跌幅較小

          2006年我國肉雞配合飼料平均價格為2.10元/千克,與上年同期比下跌了2.25%。主產區肉雞配合飼料平均價格為2.08元/千克,同比下跌了1.82%。下半年飼料價格穩中有升。

          五、國際市場形勢分析

          (一)國際市場禽肉價格

          美國禽肉價格同比下跌。自2005年9月以來,美國禽肉價格持續下跌,而從2006年4月開始止跌回升,但價格較往年仍較低。2006年美國12個城市雞肉平均價格為64.32美分/磅,與上年比下跌了9.30%。喬治亞州碼頭雞肉平均價格為68.22美分/磅,與上年比下跌了6.37%。美國禽肉價格下降主要是由于2005年底受禽流感影響出口嚴重受阻,導致庫存增加,同時2006年上半年禽肉產量同比增加,價格正處于低位調整階段,而下半年生產、出口增加,禽肉價格開始小幅回升。

          資料來源:美國農業部經濟研究局

          俄羅斯雞肉價格水平先抑后揚。2006年俄羅斯禽肉價格為60.07盧布/千克,與上年比下跌了1.03%。第四季度禽肉平均價格為62.21盧布/千克,與上季度比上漲了9.45%,與上年比下跌了3.75%?傮w上俄羅斯禽肉價格上半年呈下降趨勢,而從7月份開始價格出現反彈,一直持續到12月底。2006年俄羅斯禽肉產量增長較快,自給能力增強,進口有所減少,居民需求穩定,價格也保持高位運行。

        世界主要國家禽肉市場價格

        時間

        美國

        (美元/千克)

        俄羅斯

        (盧布/千克)

        日本

        (日元/千克)

        泰國

        (銖/千克)

        01/2005

        71.75

        55.30

        655

        30

        02/2005

        71.43

        55.36

        632

        30

        03/2005

        72.81

        55.92

        629

        31

        04/2005

        73.21

        57.16

        593

        32

        05/2005

        72.54

        58.64

        585

        30

        06/2005

        72.50

        60.77

        565

        30

        07/2005

        72.47

        62.57

        538

        31

        08/2005

        71.45

        64.20

        517

        36

        09/2005

        73.45

        64.42

        533

        38

        10/2005

        69.02

        65.24

        553

        39

        11/2005

        66.95

        64.91

        564

        30

        12/2005

        64.25

        63.77

        596

        31

        01/2006

        63.13

        66.14

        619

        34

        02/2006

        63.19

        62.43

        599

        29

        03/2006

        61.77

        60.89

        558

        26

        04/2006

        58.91

        59.18

        541

        24

        05/2006

        59.57

        57.95

        525

        30

        06/2006

        67.10

        57.03

        494

        23

        07/2006

        68.26

        55.97

        510

        25

          資料來源:來自美國農業部和俄羅斯農業部的數據整理。

          日本禽肉需求增加,價格上揚。隨著冬季到來,日本消費者對雞肉需求也日益增長。2006年12月28日,東京地區雞腿肉的交易價為686日元/千克,與前一輪交易相比上漲了8日元/千克,與上年同期比上漲了7%。2006年底日本雞肉庫存充足,保證了消費者的正常需求,同時,加工用雞肉的需求量也大幅提高,整體價格呈穩定上揚之勢。

          歐盟禽肉價格水平整體較低。受禽流感影響,2006年歐盟對雞肉的消費明顯減少,整體消費下降了1.3%。希臘和意大利的消費更是分別下降了90%和70%。消費下降,導致庫存量增加,使得歐盟的禽肉價格持續低靡,預計2007年上半年能有所好轉。

          (二)生產和貿易分析

          2006年世界禽肉產量達到8310萬噸,比2005年增長了1.09%。隨著國際市場禽肉消費的恢復,預計2007年禽肉產量將增加到8550萬噸,較2006年增長2.89%。發展中國家和發達國家禽肉產量都將有所增加,特別是美國在國際市場禽肉價格較高并且傳統出口市場歐洲和中東禽肉消費迅速增長的情況下,禽肉產量將增長5%。

          2006年由于受禽流感影響,世界禽肉貿易量為820萬噸,比2005年下降了2.38%。預計2007年世界禽肉貿易量將達870萬噸,比2006年增長6.1%。隨著全球禽肉消費量達到8540萬噸,以及非洲、中東等地區恢復了禽肉進口,巴西、美國等禽肉出口大國將增加禽肉出口量。預計亞洲國家會繼續增加禽肉進口,而俄羅斯將相應減少禽肉進口,這主要是由于目前俄禽肉進口許可還不確定并且國內禽肉產量增長明顯。

          2006年美國禽肉產量達到357.99億磅,比上年增長1.23%。其中,第四季度產量為88.5億磅,比上年下降0.6%。預計2007年第一季度產量為88.75億磅,同比下降0.7%。預計2007年上半年美國禽肉產量將有所下降,但由于價格水平較高會刺激下半年的生產,因此從整體來看,2007年美國禽肉產量將繼續增加,預計達到361.9億磅,比2006年增長1.09%;2006年美國禽肉出口量達到52.6億磅,比上年增長1.1%,其中第四季度禽肉出口量達到14億磅,同比增長2.5%。預計2007年禽肉出口量將繼續增加,達到54.05億磅,比2006年增長2.76%。

          2006年巴西禽肉產量將達到930萬噸,同比下降1%。產量下降主要是由于禽流感的暴發使全球禽肉需求量下降,導致巴西出口量下降。2006年雞肉出口量為262萬噸,比2005年減少8%,出口收入30.65億美元,同比下降12.7%。巴西生產與出口商會預測,巴雞肉生產和出口可望在2007年得到恢復,出口280萬噸,增長7%,出口收入33億美元,遞增7.7%。

          2006年歐盟雞肉產量下滑,同上年比減少4%,預計2007年雞肉市場有望回升。同時,歐盟火雞產量、出口和消費也都呈下降趨勢,而進口有所增長。但火雞市場恢復的可能性不大。

          六、展望分析

          (一)國際形勢

          美國市場禽肉產量緩慢增長,出口增加,價格上揚。預計2007年上半年整體形勢仍將持續看好,價格有望繼續回升。

          日本禽產品供需穩定,價格略有下降。日本禽產品生產逐步恢復,同上年相比產量明顯增長,隨著天氣變暖,禽肉消費下降,價格將出現小幅回落。

          俄羅斯禽肉價格穩定,略有下降。2007年俄羅斯禽肉進口配額減少,說明俄本國禽肉生產能力提高,供給增加,必將導致俄國內價格出現回落。

          (二)國內形勢

          2007年禽肉生產和消費仍處于低靡過后的復蘇階段。生產者對預期形勢看好,補欄積極性很高。如果不出現重大禽流感疫情,預計2007年上半年我國禽肉消費、貿易、價格水平較為平穩。

        (作者:佚名) 分享到飼料微博

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