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        豬料中DDGS最多可添加多少?有哪些注意事項?

        文章來源:畜牧人文庫 作者:Hans H. Stein博士 更新時間:2017-12-19

           全價干酒糟(Distillers dried grains with solubles, DDGS)是燃料酒精業的副產品,可用于豬的日糧中。近幾年來,已經完成了DDGS飼喂價值的數項研究項目。它們包含DDGS的概略成分分析、有效能含量、營養物質的消化率和在各階段豬日糧的飼喂效果等。FHb中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

          DDGS的總能含量高于玉米,但由于DDGS的能量消化率不如玉米,所以DDGS與玉米的消化能和代謝能含量基本沒有差別。不同來源的GGDS中,其氨基酸的存在差異,但除賴氨酸以外,其他氨基酸的表觀消化率和標準回腸末端消化率的變化范圍基本和已知的其它飼料原料差異不大。如在干燥過程中所使用溫度過高或過度加熱,DDGS中的賴氨酸就會被破壞,進而會導致賴氨酸的消化率下降。為了防止豬日糧中使用過熱過度的DDGS產品,建議使用者在使用DDGS前,計算其賴氨酸與粗蛋白的比值。只有在賴氨酸與粗蛋白的比值大于2.80%的情況下,DDGS才能夠用于豬飼料中。DDGS中的磷消化率大約為59%,這一數值高于玉米。因此,如在日糧中使用DDGS,則日糧中無機磷的用量就會減少,進而糞便中的磷排泄就會下降。FHb中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

          當配方師采用DDGS進行日糧配合時,應以可消化氨基酸和可利用磷數據為基礎配制。一般來說,如日糧中添加0.10%的結晶賴氨酸,那么10%的DDGS就可以大約代替4.25%的豆粕和5.70%的玉米。DDGS在保育豬、生長肥育豬與母豬日糧中的添加比例可以達到20%,在妊娠母豬日糧的添加比例可達到40%。據報道,若以可消化氨基酸為基礎配制日糧,飼料中DDGS的用量達到上限時,豬的生產性能表現良好。FHb中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

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          DDGS中能量與營養素的含量及消化率FHb中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

          在美國,大多數酒精是以玉米原料為發酵生產的,但少數工廠亦使用高粱和大麥為原料進行生產,某些工廠甚至使用多種谷物的混合物生產酒精。所生產的DDGS因用于生產酒精的谷物不同而存在差異,即使所使用的谷物相同,所產生的DDGS的化學成份亦有可能存在差異。表1、2、3和4分別列出了大量DDGS樣本的總能、營養成分含量、有效能、可利用磷和可消化氨基酸含量的測定結果。FHb中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

        表1 用于飼喂生長豬的玉米及10個全價干酒糟(DDGS)樣本的能量含量a、b、cFHb中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

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          a數據來源:Pedersen et al., 2007。FHb中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

          b所有數據均以11個樣本的數據計算所得。FHb中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

          c1kg=1000g=2.2磅。FHb中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

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        表2 46個全價干酒糟(DDGS)樣本的碳水化合物含量aFHb中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

           a來自伊利諾斯大學的未公開數據。FHb中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

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        表3 用于飼喂生長豬的10份全價干酒糟(DDGS)的磷(P)含量與磷的消化率a、bFHb中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

           a數據來源:Pedersen et al., 2007。FHb中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

          b所有數據均以每次處理的11次觀測為基礎計算所得。FHb中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

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        表4 用于飼喂生長豬的36份全價干酒糟(DDGS)樣本的粗蛋白與氨基酸含量及消化率aFHb中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

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          a數據來源:Stein et al., 2005;Pahm et al., 2006a amd b;Stein et al., 2006;Urriola et al., 2007。FHb中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

          DDGS的總能含量平均約為每公斤干物質(DM)5,530大卡或每磅干物質2,514大卡。這一數值高于玉米的總能含量。然而,DDGS中的能量消化率低于玉米。測定的DDGS的消化能(DE)和代謝能(ME)含量分別為每公斤干物質4,140和3,897大卡(Pedersen et al., 2007)。而玉米的消化能(DE)和代謝能(ME)含量則分別為每磅干物質1,882和1,771大卡(表1)。FHb中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

          由于在發酵過程中淀粉轉化成了酒精,所以DDGS中僅含有少量的淀粉(表2)。然而,玉米中的纖維并不會轉化為酒精,因此DDGS中的纖維(如酸性洗滌纖維與中性洗滌纖維)含量相對較高。FHb中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

          DDGS中的磷含量大約為0.60%,磷的表觀消化率約為59%(表3),而玉米中的磷的消化率則僅為21.5%,該數值明顯低于DDGS(Pedersen et al., 2007)。DDGS的磷消化率高于玉米的原因可能是玉米中的一些呈結合狀態的植酸磷在酒精廠的發酵過程中發生了水解,這就會產生更多能夠被吸收的磷。因此,如果豬日糧中含有DDGS,有機磷的利用率就會提高,而對于無機磷源(如磷酸二鈣或磷酸二氫鈣的)需求則會降低。這不僅可以降低日糧成本,而且還可以減少動物通過糞便排泄的磷量。表4列出了來自美國中西部35家不同酒精廠的36份DDGS樣本的氨基酸含量和標準回腸末端氨基酸消化率數據。表4的數據顯示出,不同DDGS樣本的氨基酸消化率存在某些差異(Stein et al., 2005; Pahm et al., 2006aand b; Stein et al., 2007; Urriola etal., 2007)。這在賴氨酸消化率方面表現尤為突出。與其他必需氨基酸相比,不同樣本的賴氨酸消化率的差異更大(Fastinger and Mahan, 2006; Stein et al., 2006)。造成這種差異的原因是,某些DDGS樣本中的賴氨酸因加熱而受到破壞,而這種情況降低了這些樣本中的賴氨酸消化率(Cromwell et al. 1993)。除賴氨酸以外,DDGS中大多數氨基酸的消化率均適中,不同樣本之間的差異均與其它原料的狀況相似,處于正常范圍內。為了減少使用低賴氨酸消化率的DDGS風險,使用前應計算DDGS的賴氨酸與粗蛋白的比值(表5)。樣本的賴氨酸的消化率低經常與其樣本中的低賴氨酸含量一致,這就是可以通過賴氨酸與粗蛋白的比值估測樣本中賴氨酸品質的原因。如賴氨酸與粗蛋白的比率為2.80%或更高,那么DDGS的品質即為中等或高,但是如果比率低于2.80,則意味著產品品質不佳。由于賴氨酸通常是豬日糧中最重要的氨基酸,所以豬日糧中一般不得使用賴氨酸與粗蛋白比率低于2.80的DDGS。FHb中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

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        表5 DDGS中氨基酸和粗蛋白的含量,標準回腸末端消化率以及賴氨酸與粗蛋白的比率a、bFHb中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

        FHb中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

          a數據來源:Stein et al., 2005;Pahm et al., 2006a amd b;Stein et al., 2006;Urriola et al., 2007。FHb中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

          b數據是以36份DDGS樣本中的賴氨酸及其他氨基酸的標準化回腸末端消化率的體內測量結果為基礎的。FHb中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

          DDGS購買須知FHb中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

          由于不同廠家生產的DDGS之間存在一定差異,所以建議飼料生產商在購買DDGS之前檢測產品中的營養成份。為證實是否是純品,沒有摻有大豆皮或脂肪含量不足,我們建議從供應商處索取DDGS飼料的營養成份含量保證書。粗蛋白含量至少應為27%,總脂肪與總磷含量至少分別應為9%和0.55%(表6)。酸性洗滌纖維與中性洗滌纖維的含量分別不得超過12%與40%。為避免采購已發生賴氨酸熱損的DDGS,其賴氨酸與粗蛋白的比率至少應為2.80%。建議飼料生產商在采購以前,應獲取關于DDGS中不含霉菌毒素方面的保證。FHb中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

        表6 購買DDGS時的檢查項目FHb中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

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          使用DDGS配制日糧FHb中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

          在使用配制日糧時,建議DDGS的有效能值應近似于玉米。日糧應以DDGS的標準回腸化可消化氨基酸與可消化磷含量為基礎進行配制。由于DDGS蛋白質中的賴氨酸含量相對較低,所以使用DDGS時應當在日糧中添加適量的結晶L-賴氨酸。在為保育豬、生長肥育豬以及哺乳期母豬配制日糧時,日糧中每加10%的DDGS即需要增加0.10%的結晶L-賴氨酸。同時,可從日糧配方中減少4.25%的豆粕和5.70%的玉米(表7)。由于DDGS中的含磷量與消化率高于玉米和豆粕,所以日糧中每加10%的DDGS即可以減少0.20%的磷酸二氫鈣,但是應適量增加石粉的用量,以保持適當的鈣含量。若如日糧中的DDGS用量超過了20%,則日糧中每10%DDGS就需要添加0.015%的結晶L-色氨酸。FHb中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

          與哺乳期母豬和生長肥育豬相比,妊娠母豬的可消化色氨氨酸的需要量相對較高,所以在使用DDGS配制妊娠母豬日糧時,日糧中的豆粕替代量減少。由于DDGS中的色氨酸含量較低,所以妊娠母豬日糧中每加10%DDGS,豆粕用量僅減少2.20%,以保持日糧中適當的色氨酸含量。因此,若妊娠母豬日糧中DDGS的用量為10%,則日糧中玉米的含量則減少7.40%(表7)。FHb中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

        表7 生長與繁殖母豬日糧中10%DDGS替換其它原料的量FHb中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

         

          a如果日糧中DDGS的用量超過了20%,則日糧中每10%的DGS即需要添加0.015%的結晶L-色氨酸。同樣, DDGS亦可以替代妊娠母豬日糧中的玉米和豆粕。FHb中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

          (未完待續)FHb中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

          (原標題:豬日糧中全價干酒糟(DDGS)的應用指南(上))FHb中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

          作者:Hans H. Stein博士FHb中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

          伊利諾斯大學香檳分校(Urbana-Champaign)動物科學系FHb中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

          
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